Chalet Fontaine Partycenter Kaatsheuvel
 
We zijn u graag van dienst:0416 27 23 33
Horeca Nederland WiSocial

>>>4 gangen dinner

4 gangen dinner

Wij bieden u graag de mogelijkheid bij ons te dineren. Een diner geeft net wat meer luxe aan uw dag dan een koud en warm buffet. U kunt een diner vooraf samenstellen met een keuzemogelijkheid in de voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Wij hebben voor u enkele menusuggestie samengesteld.

Voorgerechten

Vlees

  • Rundercarpaccio met basilicumpesto, pijnboompitten, parmezaanse kaas en rucola;

Of

  • Rouleau van kalfslende, zoetzure spitskool en paprika, krokante mihoen, veldsla en mayonaise van pimentpeper

Vis

  • Zalmtartaar met hoeveneitje, bosui, kruidensla, kerriemayonaise en knoflookcrostini

Of

  • Prepare van Hollandse garnaaltjes met rivierkreeftes, blini’s, jonge bladsla en ravigottesaus


Tussengerechten

  • Waaier van eendenborstfilet met een mango chutney

Of

  • Sashimi van magere tonijn - Thaïdressing – Koriander

Of

  • Klassieke tomatensoep van pomodoritomaten met kruidencroutons

Of

  • Mosterdsoep met beenham, bieslook en toast

 

Hoofdgerechten

Vlees

  • Biefstuk met gestoofde snijbonen, aardappelrösti, geroosterde ui en champignon of pepersaus

Of

  • Op de huid gebakken eendenborst met gestoofde savooiekool, bospeercrème, jus d’veau en rosevalchips

Vis

  • Doradefilet met pasta antiboise, tomaat, courgette en schuim van parmezaanse kaas

Of

  • Kabeljauwfilet met krieltjes, bosui, hoeveneitje, seizoensgroente en hollandaisesaus


Desserts

  • Klassieke dame blanche; vanille-ijs met chocoladesaus, biscuit en chocolade schaafsel

Of

  • Italiaanse tiramisu met mokka, chocolade of vanille-ijs